Riittää halkaisijaltaan 24-26cm:n kakun molempiin väleihin
200g Tummaa suklaata
2,5dl Kuohukermaa
1rkl Voita
4dl Vispikermaa
3tl Sokeria
250-300g Mansikoita/vadelmia...
Lemon Curdia
Lämmitä kattilassa kuohukerma ja voi. Lisää joukkoon suklaa ja sulata. Nosta jääkaappiin jäähtymään, voit tehdä tämän, vaikka jo edellisenä iltana. Vaahdota ganache. Vaahdota vispikerma ja sokeri löysäksi vaahdoksi ja lisää sekaan ganache vaahto.
Pelkällä ganache vaahdolla voit myös pursotella esim. suklaakakkuun koristeita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti